به وب سایت من خوش امدید
|
تزیین کیک با خامه صبحانه[ دسته بندی : آموزش تزیین کیک پایه و نکات ]اگر در منزل کیک پخته اید ولی برای تزیین خامه قنادی ندارید اصلا نگران نباشید با 1 بسته خامه صبحانه و 1 پیمانه پودر شکر دست به کار شوید و یک خامه خوشمزه و سبک درست کنید. ذائقه ایرانی طعم خامه را به کرم ها و انواع مختلف فیلینگ های کیک ترجیح می دهد و تزیین کیک با خامه از پر کاربردترین تزیین ها و همچنین پرطرفدارترین مدا تزیین کیک و کیک های تولد است . در تزیین کیک با خامه به خامه فرم گرفته نیاز دارید و بهترین راه برای تهیه خامه فرم گرفته استفاده از خامه قنادی است . خامه قنادی چربی بیشتری نسبت به خامه های معمولی دارد و طعم شیرینی تر و بافت چرب تری دارد . اگر خامه قنادی در دسترس ندارید در ادامه مطلب بهترین روش برای تزیین کیک با خامه صبحانه و فرم دادن خامه صبحانه و تهیه خامه فرم گرفته را با تصاویر مرحله به مرحله آموزش داده ایم . با ما همراه شوید.
در شروع کار 250 خامه صبحانه را در ظرفی ریخته و در فریزر بگذارید
خامه باید حدود 1 ساعت در فریزر بماند تا کاملا سرد شود
سپس 100 گرم پود شکر یا پودر قند به خامه اضافه کنید و خامه سرد را با پودر شکر مخلوط کنید و مجدد در فریزر بگذارید
صبر کنید تا رده های یخ روی خامه دیده شود سپس آن را خارج کنید و مراحل کار را شروع کنید
با همزن برقی شروع به زدن خامه کنید تا فرم بگیرد
ابتدا با درجه کند همزن شروع کنید و کم کم سرعت را بالا ببرید
خامه زمانی فرم می گیرد که سبک شود و جای پره های همزن روی آن بماند. همین طور وقتی همزن را خارج میکنید خامه کاملا روی پره ها سبک بماند و جای پره ها روی خامه داخل ظرف به شکل قله باقی بماند
در ابتدا بافت خامه مانند تصویر زیر است
کم کم خامه سبک شده و فرم میگیرد و رده های همزن روی خامه رد می اندازد
بعداز حدود 8 تا 12 دقیقه ( زمان به قدرت همزن بستگی دارد) خامه شروع به فرم گرفتن می کند
در محیط گرم خامه را نزنید چون فرم نمی گیرد و آب می اندازد اگر در محیط گرمی قرار دارید ظرفی را از یخ پر کنید و کاسه را داخل یخ بگذارید و یا قطعات یخ را در اطراف ظرف بگذارید و خامه را بزنید تا بهتر و سریع تر فرم بگیرد
خامه فرم گرفته در فریزر تا 6 ماه قابل نگهداری است اما برای هر بار استفاده باید مجدد زده شود تا فرم بگیرد
اگر می خواهید خامه را در تهیه دسرها استفاده کنید مراحل اولیه فرم گیری خامه برای دسر مناسب است
فرم گرفتن کامل زمانی است که خامه کاملا به سر همزن بچسبد و جای خالی همزن داخل خامه ظرف به شکل قله باقی بماند
در این مرحله می توانید خامه فرم گرفته را روی کیک بزنید و یا بین لایه های کیک یک لایه خامه به همراه موز و گردو قرار دهید
برای لایه بندی کیک می توانید کیک را از وسط ببرید و یا از ابتدا 2 عدد کیک با ضخامت کمتر تهیه کنید تا لایه ها صاف و مرتب شود
از خامه فرم گرفته بین لایه ها و روی کیک بمالید
می توانید تمام سطح کیک را با خامه بپوشانید و با میوه تزیین کنید
در تصویر زیر خامه فرم گرفته در ترکیب با کیک شکلاتی استفاده شده است
اگر در کار با خامه مهارت ندارید می توانید خامه فرم گرفته در مرحله معمولی را استفاده کنید و کاملا بی نظم و غیر مرتب روی کیک بریزید
این مدل در عین سادگی بسیار زیباست
اگر در تهیه خامه فرم گرفته با مشکلی روبرو شدید در قسمت نظرات مطلب سوالات و ایرادات خود را مطرح نمایید در اولین فرصت پاسخ گوی شما خواهیم بود
خامه فرم گرفته را با این روش تهیه نمایید و تجربیات خود را با پرنیان در میان بگذارید
تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی ) https://www.parnianmedia.com/page/products/501/%D8%AA%D8%B2%DB%8C%DB%8C%D9%86-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%A8%D8%A7-%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%B5%D8%A8%D8%AD%D8%A7%D9%86%D9%87/ قیمت درب و پنجره آلومینیومی قیمت پنجره دوجداره در تکویندوز کوچینگ حرفه ای چیست و چرا مهم است؟ آموزش آشپزی با بپزیم ارزان ترین بیمه اقامت ترکیه best iran vpn صندلی دفتری فروشگاه متالیا محصولات مبلمان چوبی متالیا اصطلاحات رایج دوربین مدار بسته باتری سامسونگ a5 2016 قیمت پرده برقی درفا روش های ساخت بک لینک رایگان خرید بک لینک قوی چه تاثیری بر سئو سایت دارد؟ تولید کننده درب و پنجره دوجداره تکویندوز مزایای خرید بک لینک قوی چیست؟ چرا خرید بک لینک دائمی اهمیت دارد؟ ارسال بار به ترکیه هیراد ترابر خرید اپارتمان در محموداباد املاک جاوید خرید اپارتمان ساحلی محموداباد املاک جاوید خرید اپارتمان ساحلی سرخرود املاک جاوید |
بهمن 1402 11
آذر 1402 9 آبان 1402 8 مهر 1402 7 شهريور 1402 6 مرداد 1402 5 تير 1402 4 خرداد 1402 3 ارديبهشت 1402 2 فروردين 1402 1 اسفند 1401 12 بهمن 1401 11 دی 1401 10 آذر 1401 9 آبان 1401 8 مهر 1401 7 شهريور 1401 6 مرداد 1401 5 تير 1401 4 خرداد 1401 3 ارديبهشت 1401 2 فروردين 1401 1 اسفند 1400 12 اسفند 1399 12 بهمن 1399 11 دی 1399 10 مرداد 1399 5 تير 1399 4 فروردين 1399 1 مرداد 1396 5 اسفند 1395 12 آذر 1395 9 مهر 1395 7 شهريور 1395 6 مرداد 1395 5 تير 1395 4 خرداد 1395 3 ارديبهشت 1395 2 |